១ ថ្ងៃជាមួយ ចុងភៅ វិបុល

ខ្ញុំឈ្មោះ វិបុល ហើយខ្ញុំបានធ្វើការជា Site Chef នៅក្រុមហ៊ុន Tasty Bites Catering Co., Ltd. អស់រយៈពេលជាងពីរឆ្នាំហើយ។ ខ្ញុំពិតជាសប្បាយចិត្តជាមួយតួនាទីនេះ ដោយសារតែការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីក្រុមគ្រប់គ្រង និងការផ្ដល់សិទ្ធិសម្រេចចិត្តដែលខ្ញុំទទួលបាន។ ជា Site Chef ខ្ញុំត្រូវបានទុកចិត្តឲ្យសម្រេចចិត្តភ្លាមៗ គ្រប់គ្រងម៉ឺនុយ និងដឹកនាំក្រុមការងារ។ នៅដំបូង ការទទួលខុសត្រូវនេះមានភាពលំបាក ប៉ុន្តែជាមួយនឹងពេលវេលា ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមស្រឡាញ់វាខ្លាំងឡើង។

នេះជាថ្ងៃធម្មតារបស់ខ្ញុំ

ខ្ញុំចាប់ផ្តើមការងារនៅម៉ោង ៦ ព្រឹក នៅទីតាំងដែលបានកំណត់។ ភារកិច្ចដំបូងគឺពិនិត្យការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ឧបករណ៍ និងសម្ភារៈប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ព្រមទាំងសង្កេតមើលបញ្ហាឬភាពមិនប្រក្រតីណាមួយនៅទីតាំង។

បន្ទាប់ពីពិនិត្យរួច ខ្ញុំធានាថាបុគ្គលិកទាំងអស់បានមកដល់ទាន់ពេល ស្លៀកពាក់ឯកសណ្ឋានត្រឹមត្រូវ និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រជុំខ្លីពេលព្រឹក។ ក្នុងការប្រជុំនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងប្រាប់អំពីសេចក្ដីណែនាំពិសេសណាមួយពីអតិថិជន ឬ ក្រុម Customer Care។

បន្ទាប់ពីប្រជុំ យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារ ដោយបែងចែកការងារជាផ្នែកដូចជា បន្លែ សាច់ បាយ និងបង្អែម។ បុគ្គលិកភាគច្រើនមានការបណ្តុះបណ្តាលល្អ ដែលធ្វើឲ្យដំណើរការងាររលូន។ ទោះយ៉ាងណា ខ្ញុំតែងតែណែនាំយ៉ាងជិតស្និទ្ធដល់បុគ្គលិកថ្មីៗក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃដំបូង ដើម្បីធានាថាពួកគេចូលតាមស្តង់ដាររបស់យើង។

ភារកិច្ចសំខាន់របស់ខ្ញុំគឺធានាថាអាហារទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយគុណភាពខ្ពស់ និងផ្គត់ផ្គង់ទាន់ពេល ដើម្បីគាំទ្រដល់ប្រតិបត្តិការរបស់អតិថិជន។ យើងមិនត្រឹមតែជាអ្នកផ្តល់សេវាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយនៃផលិតភាពរបស់អតិថិជនផងដែរ។

ពេលអាហារត្រៀមរួច ខ្ញុំនឹងពិនិត្យប្រព័ន្ធរាប់ចំនួន ដើម្បីធានាថាការផ្តល់សេវាដំណើរការយ៉ាងរលូន។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់សេវាកម្ម ក្រុមការងារនឹងសម្អាត និងរៀបចំឧបករណ៍។ ខណៈពេលដែលការងាររបស់ពួកគេចប់  ការងាររបស់ខ្ញុំនៅតែបន្ត។ ខ្ញុំនឹងពិនិត្យម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ សហការជាមួយក្រុម Customer Care អំពីការផ្លាស់ប្តូរ ឬតម្រូវការពិសេស និងបញ្ជាទិញសម្ភារៈសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់។

ចុងក្រោយ ខ្ញុំបញ្ចប់ការងារ ហើយត្រឡប់ទៅផ្ទះ។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារគឺ រាល់ថ្ងៃមានបទពិសោធន៍ថ្មី និងឱកាសសិក្សាថ្មីៗជានិច្ច។